Il tumulto dei Cappellacci

[lucapa]

Interpellanza del Presidente del Gruppo Consiliare dei Verdi nella Circoscrizione 1 di Ferrara sulle informazioni gastronomiche su Ferrara pubblicate oggi nella pagina dedicata all’Emilia Romagna della nuova versione del portale nazionale turistico Italia.it curato dalla Ministra Michela Vittoria Brambilla.



Oggetto: interpellanza sulle informazioni turistiche su Ferrara citate nella nuova versione del portale turistico Italia.it.

Con la presente sono ad inoltrare la seguente interpellanza:

Premesso
- che ieri la Presidenza del Consiglio dei Ministri ha annunciato che oggi sarebbe stato inaugurata la nuova versione del portale del turismo italiano “italia.it”
- che tale iniziativa ha destato negli anni molte polemiche, in particolare per il costo per la collettività (45 milioni di euro stanziati, tra i 5 e i 7 spesi) e la qualità del prodotto editoriale (maggiori informazioni qui: http://wikipedia.kataweb.it/wiki/Italia.it).
- che la nuova versione del sito on line da poche ore pare confermare i giudizi negativi sull’operazione, peraltro oggetto di un’inchiesta promossa dal precedente governo e consultabile qui:http://millionportalbay.files.wordpr...leitaliait.pdf
- che il ritardo odierno della pubblicazione effettiva del sito, messo in luce da numerosi blog e quotidiani on line, è stato giustificato con le parole “Stiamo facendo gli ultimi collaudi, il ministro è molto pignolo e vuole che tutto sia perfettamente funzionante”

Evidenziato che
- nella pagina dedicata all’Emilia Romagna Ferrara viene citata per il suo Castello Estense e, dal punto di vista gastronomico, per le “le burricche (un particolare tipo di agnolotto)”

Segnalato altresì
- che il testo sulla gastronomia emiliano romagnola inserito nel portale Italia.it pare ispirato ad analoga descrizione contenuta nel sito http://emilia-romagna.visitaci.it/
- che in tutto il web solo il sito cuocazza.com cita la ricetta delle Burricche Ferraresi (http://www.cuocazza.com/BURRICCHE_FERRARESI.htm) e che altri siti attribuiscono la ricetta alla tradizione ebraica (http://www.cookaround.com/cucina/region ... id_ric=386): “Le “burricche” sono la versione italiana delle burichitas tipiche della cucina ebraica, non solo ferrarese, di origine turca. Sono usate come dolce, ma anche come saporiti ravioli: in questo caso l’impasto è a base di carne di pollo, fettine di pane, brodo, uovo, spezie, grasso d’oca o olio.”

Considerato
- che anche se l’interpellante nutre profondo rispetto e gratitudine per la tradizione culinaria ebraica, considererebbe più sensato citare nel portale ufficiale del turismo italiano piatti quali i Cappellacci di Zucca o la Salamina da Sugo, o ancora – a scelta – l’anguilla, il salame all’aglio, i cappelletti, la zia, la coppia, il pampepato e tutti gli altri piatti della tradizione ferraresi per i quali si nutre altrettanto rispetto e gratitudine.
- che l’indicazione di piatti di più facile reperimento nei ristoranti e nelle gastronomie locali rappresenterebbe un servizio migliore sia per i turisti italiani ed esteri giunti a Ferrara dopo aver visionato Italia.it che per le attività economiche locali.

Si interpella questa amministrazione al fine di conoscere:
- se vi sia stato un qualche coinvolgimento delle amministrazioni locale nella redazione dei contenuti del nuovo portale;
- quanti ristoranti ferraresi propongano ai propri avventori le Burricche;
- se vi sia nel territorio ferrarese, a insaputa del sottoscritto, una “Sagra delle Burricche”;
- se vi sia l’intenzione di contattare la redazione del portale Italia.it per chiedere una revisione del testo inserito.

Si richiede risposta scritta.

Cordiali saluti.

Il Presidente del Gruppo Consiliare
Leonardo Fiorentini

[imported_Dany ERM]

sarà però a me il sito piace....e mi ha dato anche un certo senso di patriottismo!!!!


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